
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Biars-sur-Cère, 46, Lot, Occitanie
En tant que pâtissier, dans le respect des directives données par le responsable du rayon, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vos missions consistent à : - Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire. - Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation. - Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks. - Vous êtes le (la) garant(e) de la bonne tenue des réserves et du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) - Vous êtes garant de la qualité des produits et veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur. - Vous êtes en charge de la traçabilité. - Vous respectez les procédures de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail - Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés. - Vous participez aux inventaires. Titulaire d'un CAP Pâtissier, vous disposez d'une expérience professionnelle significative dans le secteur de la pâtisserie. Rigoureux[...]



















